自宅でできる!簡単栽培ハーブや野菜10種類

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並べておくだけでインテリアにもなる観葉植物やミニポット。飾っておくのも素敵ですが、それをお料理にも使えるのなら一石二鳥。ベランダや棚で簡単に育てることができるハーブや野菜をご紹介。

鑑賞用だけでいいのかな?🌱

かわいいポットにはいった鑑賞用の植物。家を明るくしてくれるばかりか、植物のもつ癒しパワーに癒されて、趣味にしている人も多い筈です。

鑑賞用だけでも素敵だけど、それを毎日のお料理にも生かせる、しかもお手入れも簡単なハーブや野菜があります。

毎日ちょっとずつ摘み取っていてもまた生えてきて、すこしだけど、スパイスやハーブを買うお金も節約できちゃうかも。

しかももぎたてハーブは匂いも強いし、新鮮で栄養豊富!

お手入れしやすく、しかもお料理に使い易いハーブは以下のようなものがあります。

  • バジル
  • ローズマリー
  • ラベンダー
  • レモンバーム
  • コリアンダー

ホームセンターや専門店で、苗の鉢植えを買ってきて、好きな鉢に植え替えて、ときどき液体肥料をあげておけば、詰んだところから新芽がでてきます。

お肉やお魚料理、パスタにサラダにスープ、ラベンダーなどはお茶にお風呂に使えます。

ただ水やりをしすぎないように。筆者も張り切って毎日水をあげていたら、根っこが腐ってきてダメにしたことがあります。

砂の表面が乾いてきたら、軽くあげる程度にします。もちろんそれぞれの植物の性質に合わせて適度な栄養&水やりを!

ベランダでも作れる野菜🌱

ベランダでも簡単に作れるプランター野菜。新鮮な野菜が食べられる上、作っている過程も楽しめますよね。

  • イタリアンパセリ
  • シソ
  • ししとう
  • リーフレタス
  • ラディッシュ

これらの野菜は生命力が強く、なおかつ間引いてもあとからすぐに生えてくるので継続して楽しめるのです。

しかも直射日光にさえ気を付けていれば、めったに枯れることもないという優れもの。

ひさしさえ用意して、こまめに水と栄養を与えれば、プランター栽培でも十分に育ちます。

自分の収穫したハーブ、野菜でお料理を楽しもう!🌱

最終的に一番楽しいのはこの段階です。色々アレンジして楽しみましょう。ハーブは香りだけではなく、お料理の彩りも豊かにしてくれます。

ハーブや野菜づくりに慣れてきたら、もっと色々な種類を栽培してみましょう。

インテリアに、また多少は窓からの直射日光よけにもなるかもしれないハーブ、野菜栽培、ハマると面白いし、お財布にもやさしいです。

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